BISCOTTI ALLE NOCCIOLE

INGREDIENTI PER 24 BISCOTTI:

Tempo di preparazione 10 minuti, 40 minuti di riposo, 20 minuti di cottura

Livello di difficoltà: facile

-100 GR DI FARINA DI NOCCIOLE

-100 GR DI FARINA DI MANDORLE

-200 GR DI FARINA INTEGRALE

-100 GR DI SCIROPPO DI COCCO (O MALTO DI RISO)

-80 GR DI OLIO DI MAIS

-LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATTUGGIATA

-1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO

-UN PIZZICO DI SALE

1) In una ciotola metti tutti gli ingredienti, solidi e liquidi, amalgamali insieme fino ad ottenere un composto.

2) Lascia riposare il composto per 40 minuti.

3) Accendi il forno a 180° e portalo a temperatura; intanto, su una teglia ricoperta con carta forno, disponi i biscotti a cui hai dato la forma che preferisci (io per praticità utilizzo un coppa pasta di piccole dimensioni). Se vuoi puoi decorarli con delle mandorle a lamelle.

4) Dopo 20 minuti spegni il forno, i tuoi biscotti sono pronti