LA PASTA FRESCA

Una preparazione davvero semplice, alla portata di tutti, che con poca manualità può diventare una abitudine da condividere con amici e famigliari ogni volta che vuoi.

Ingredienti:

- 400 gr di semolato integrale

- 250 ml di acqua

- 4 pizzichi di sale

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto morbido e nervoso.

Avvolgere l'impasto in una pellicola e lasciare riposare per almeno 30 minuti.

Stendere la pasta e lasciarla asciugare per 15 minuti prima di tagliarla nel formato preferito, cospargendola con poca farina perché non si attacchi.

La vostra pasta è pronta!