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  • Flora

I POMODORI CONFIT, COME TRASFORMARE UN PIATTO DI PASTA IN UN CAPOLAVORO

Aggiornato il: apr 20


I pomodori confit, semplici da preparare, trasformano il tuo piatto di pasta in un capolavoro da chef.

Esistono molte ricette, io ne ho scelta una semplice, perché mi piace che tutto il sapore del pomodoro venga esaltato senza distrazioni.

Lava e asciuga i tuoi pomodori (io uso gli sherry, non troppo piccoli)

Tagliali a metà e togli la polpa e i semi; mettili a testa in giù su una teglia ricoperta con carta da forno.

Aggiungi sale, rosmarino, origano (io preferisco quello secco perché è meno aromatico), pepe, olio e un pizzico di zucchero.

Metti nel forno che avrai preriscaldato a 140° e lascia cuocere per un'ora (almeno e a seconda del forno, controlla che il pomodoro sia asciutto ma non abbrustolito)

Ecco: i tuoi pomodori confit sono pronti per accompagnare le tue ricette migliori

#laureati #lavoro #carriera

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