TORTA DI MELE INTEGRALE E CRUELTYFREE (E BUONA!)

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 20 CM:

- 4 MELE

- 250 GR DI FARINA INTEGRALE

- 100 GR DI MANDORLE TRITATE

- 150 GR DI ZUCCHERO DI CANNA INTEGRALE

- 250 ML DI LATTE DI AVENA

- 50 GR DI OLIO DI SEMI DI GIRASOLE O SPALMA E CUCINA DI KI

- UNA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

- BUCCIA GRATTURGGIATA DI UN LIMONE

- 1/2 CUCCHIAINO DI CANNELLA

- 1 PIZZICO DI SALE

- UN CUCCHIAIO DI ZUCCERO A VELO PER GUARNIRE

1) Mescola insieme tutti gli ingredienti (tranne le mele e lo zucchero a velo) fino ad ottenere un impasto morbido.

2) Taglia le mele a cubetti, conservandone una parte da tagliare a fettine per la decorazione.

3) Aggiungi le mele tagliate a cubetti all'impasto.

4) Ungi una teglia da forno.

5) Rovescia il composto con le mele nella teglia da forno, appiattisci la superficie e decora con le mele a fettine.

6) Metti nel forno precedentemente scaldato a 180° per un'ora.

7) Togli la torta dal forno (controlla la cottura con uno stuzzicadenti lungo, quando è cotta deve uscire dall'impasto pulito)

8) Lascia raffreddare per mezz'ora, quindi spolvera la tua torta con lo zucchero a velo.